為進一步創(chuàng)新餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管模式，提升保障廣大群眾的飲食安全水平，魏縣積極推進餐飲單位“明廚亮灶”工程，打造“網(wǎng)絡廚房”，實現(xiàn)了遠程監(jiān)控，零距離監(jiān)管，真正讓消費者吃得安全。

　　“網(wǎng)絡廚房”即將餐飲單位的內(nèi)部情況通過高清監(jiān)控和中轉設備與省食藥監(jiān)局的“藥安食美”社會共治平臺對接，消費者和食品監(jiān)管人員可利用客戶端實時查看和監(jiān)督餐飲服務單位的食品加工制作過程，真正實現(xiàn)遠程監(jiān)控，零距離監(jiān)管。魏縣在“明廚亮灶”工作開展過程中，為使“網(wǎng)絡廚房”與隔斷廚房、玻璃透明廚房、視頻廚房均衡發(fā)展，監(jiān)管人員對餐飲單位實行一對一幫扶，手把手指導，首先對原本具備高清攝像頭和計算機的單位先行改造，并協(xié)調(diào)廣電等相關部門，為“網(wǎng)絡廚房”工作提供技術和人力支撐，促進了“網(wǎng)絡廚房”工作的順利推進。

　　截至目前，該縣兩家單位的“網(wǎng)絡廚房”已改造完成，8家單位正在進行調(diào)試，據(jù)該縣食藥監(jiān)局局長郭清莉介紹，該局將按照“分批實施，試點帶動，循序漸進，逐步推廣”的原則，繼續(xù)開展第二批30家餐飲單位的幫扶改造工作。