不足百米的街巷里擠著二三十家小飯館，經(jīng)營(yíng)多年，但從來(lái)沒(méi)辦過(guò)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。昨天，朝陽(yáng)區(qū)清理了三條“無(wú)證飯館”餐飲街。

　　上午9:00，記者來(lái)到大郊亭北街古建路。這條東西走向的背街小路上，30家小飯館一字排開(kāi)。門(mén)臉外面散落著油膩的桌椅，污水流進(jìn)路旁的雨水箅子。執(zhí)法人員正手持鐵鉤，逐一拆除飯館門(mén)口的招牌。

　　“真沒(méi)想到，它們居然連營(yíng)業(yè)執(zhí)照也沒(méi)有!”看到這一溜兒小飯館被取締，打這兒路過(guò)的一位大爺顯得非常驚訝。他告訴記者，小餐館在此安營(yíng)扎寨少說(shuō)也有六七個(gè)年頭，經(jīng)營(yíng)者也換了好幾撥。8元一籠包子，2元一碗粥，十來(lái)塊錢(qián)就能吃到蓋飯，由于方便廉價(jià)，附近的居民和打工者都經(jīng)常來(lái)。

　　食客大快朵頤之時(shí)，并不知道紅火的門(mén)面背后，是衛(wèi)生狀況糟糕的后廚。記者跟隨執(zhí)法人員走進(jìn)一家“驢肉火燒”，發(fā)現(xiàn)廚房大約只有6平方米，揉面洗菜、燉煮驢肉、清洗碗碟都要在這個(gè)逼仄的小屋里完成。三個(gè)大鐵架靠墻擺放，堆放著面粉、綠豆、小米、辣椒面等食材，袋子油膩不堪，旁邊的水池里，還浸泡著十來(lái)只沒(méi)來(lái)得及刷的碗。眼下正值盛夏秋初，這樣的衛(wèi)生條件極容易引發(fā)食品安全問(wèn)題。

　　和“驢肉火燒”一樣，古建路上的館子大多都狹小臟亂。本月初，朝陽(yáng)區(qū)勁松街道啟動(dòng)了無(wú)證無(wú)照餐飲聚集區(qū)整治工作。根據(jù)食藥監(jiān)和工商部門(mén)的排查，古建路上的30個(gè)小飯館中，只有一家證照齊全，其余全部是不具備經(jīng)營(yíng)條件的無(wú)證照餐館。而在整個(gè)勁松地區(qū)，大郊亭北街古建路、廣渠路百環(huán)家園路段、農(nóng)光里武圣路是無(wú)證無(wú)照餐飲最為密集的三條街，總共有60多家黑餐館扎堆。

　　按照相關(guān)規(guī)定，為了保證食品安全衛(wèi)生，餐館開(kāi)張之前，需要辦好幾個(gè)證：衛(wèi)生部門(mén)審批后頒發(fā)衛(wèi)生許可證、健康證，工商局頒發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，還要到稅務(wù)局進(jìn)行稅務(wù)登記，到消防局辦理消防批文等，這些證件缺一不可。但一家“川味菜”的老板向先生卻滿不在乎：“什么證不證的?老百姓做生意，哪有這么多講究!”記者了解到，三年前他從房東手中租下這間門(mén)臉?lè)?，在舊貨市場(chǎng)置辦了幾套桌椅，支起爐子就開(kāi)了張，經(jīng)營(yíng)許可證、健康證一概沒(méi)有。

　　勁松街道辦副主任凌云介紹說(shuō)，近年來(lái)，相關(guān)部門(mén)也曾多次告知清勸、查處無(wú)證照餐飲單位，但餐館老板總是與執(zhí)法人員“打游擊”，“他們最常說(shuō)的話就是‘我們明天就搬’，能拖一天是一天。”查處行動(dòng)結(jié)束之后，老板們瞅著風(fēng)平浪靜了，就重新購(gòu)買桌椅和煤爐，花不了多少錢(qián)就能重新開(kāi)張。

　　為了防止“黑餐館”卷土重來(lái)，朝陽(yáng)區(qū)將聯(lián)合工商、食藥監(jiān)、安監(jiān)、城管等部門(mén)組成巡查隊(duì)，對(duì)這三條餐飲街開(kāi)展重點(diǎn)巡查。此外，勁松街道辦已對(duì)其他零散無(wú)證照餐飲單位建立臺(tái)賬，下月底之前逐步清理完畢。