為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，有效預防和控制食物中毒等食品安全事件發(fā)生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，邯鄲市政府食安辦決定自5月20日起，對全市20個縣(市、區(qū))學校食堂食品安全等工作開展聯(lián)合督查。

　　據(jù)了解，本次督查組織市市場監(jiān)管局、市教育局、市衛(wèi)健委組成3個聯(lián)合督查組，劃分督查區(qū)域，在每個縣(市、區(qū))隨機抽查3 所已開學的學校食堂(高中1 所、初中或職教中心2 所)，重點督查：食品安全主體責任落實情況。是否建立了以校長為第一責任人的食品安全責任制;是否有健全的食品安全管理組織機構(gòu)并運行良好;是否有專職食品安全管理人員并落實食品安全責任;學校是否按時進行食品安全自查并有自查記錄。食品安全管理制度落實情況。從業(yè)人員是否體檢合格，持證上崗;食品采購是否嚴格落實索證索票進貨查驗制度;是否采購、使用未按規(guī)定檢疫、檢疫不合格或病死、毒死或死因不明的畜禽動物肉類及其制品;食材加工是否生熟分開;食品庫房和食品處理區(qū)是否存在過期或腐敗變質(zhì)食品及食品原料;是否落實食品留樣制度;是否嚴格落實野生動物及其制品交易禁令;是否采購、使用野生動物肉類及其制品;是否存在在經(jīng)營場所圈養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺畜禽動物。疫情防控就餐管理情況。查看就餐人數(shù)、食堂分布、用餐規(guī)模是否合理;是否實行分餐制度;如在教室、宿舍和會議室就餐，是否嚴格按照要求設立就餐人數(shù)及位置;是否保持就餐場所空氣流通;是否科學設置餐廳就餐進出通道;是否安排錯時錯峰、單桌同向就餐等。

　　生活飲用水有關(guān)情況。查看學校自備井在取水、輸水、蓄水和配水環(huán)節(jié)是否符生活飲用水相關(guān)規(guī)定、標準和要求，自備井周圍30 米范圍內(nèi)是否存在設置廁所、滲水坑、糞坑或化糞池，鋪設污水管道等問題，必要時對自備井、二次供水進行水質(zhì)檢測。對督查發(fā)現(xiàn)的問題，當場反饋給被督查單位，要求立即整改;對整改不到位的，一律暫停經(jīng)營;涉嫌違規(guī)違法的，依法進行處置或移交相關(guān)部門。